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  • ANATOMIA DIGITAL//(VOL. 4, NUM. 3.1 ERGONOMIA Y BIOMECANICA)

    Volumen: 4, Numero: 3, Páginas: 87-87 pp.

    PREVENCION DE TRASTORNOS OSTEOMIOARTICULARES EN EL PUESTO DE EVISCERADO EN UN CAMAL MUNICIPAL. CASO DE LA CIUDAD DE AMBATO

    Abstract

    Introduction. The slaughter of cattle is a semi-industrial work in sequence, where constant force is exerted and repetitive actions are carried out that can make this activity very dangerous to suffer from osteomyoarticular disorders, such as the job of an expert in the Municipal Chamber of the Decentralized Autonomous Government. (GAD) of the City of Ambato. Objective. This research designs an ergonomic position to mitigate distal affections in the upper extremities due to the manipulation of viscera in a continuous process line and with efforts to adapt to fixed surfaces and humid and cold conditions that multiply the effort. Methodology. First, the Occupational Repetitive Action (OCRA) method was used to establish the important variables in the actions that are carried out while completing cycles and where perceptual or cognitive activities clearly prevail and movements of the upper limbs are residual. Then the possibility of implementing an adjustable platform was studied to improve posture and reduce the level of risk due to repetitive movement. To deepen the study, a controlled time plan was combined, movements until a significant decrease was achieved. Results. The results of the implementation of a new work platform show a 45% decrease in the OCRA index, considering: a) 23.3% decrease in time in shoulder position, 16.7% in elbow, use of heated gloves, elimination of clamping height, increased a break in the work day other than lunch, elimination of static clamping height, reduction of a technical action, a mirror post was added and lowered to a dynamic technical action with 20 actions in one minute. Conclusion. By placing the work plane anthropometrically with the use of an adjustable platform, the ergonomic risk due to repetitive movement was reduced to 45%.


    Keywords


    Beef, OCRA, gutted, ergonomics.


    Resumen

    Introducción. El faenamiento de ganado es un trabajo semi-industrial en secuencia, donde se ejerce fuerza constante y se ejecutan acciones repetitivas que puede hacer de estaactividad muy peligrosa para sufrir trastornos osteomioarticulares como es el puesto de trabajo de evicerado del Camal Municipal del Gobierno Autónomo Descentralizado (GAD) de la Ciudad de Ambato. Objetivo. Esta investigación diseña un puesto ergonómico para atenuar las afecciones distales en extremidades superiores por la manipulación de vísceras en una línea de proceso continuo y con esfuerzos de adaptación a superficies fijas y condiciones de humedad y frio que multiplican el esfuerzo. Metodología. Primero se utilizó el método Occupational Repetitive Action (OCRA) para establecer las variables importantes en las acciones que se realizan cumpliendo ciclos y donde las actividades perceptivas o cognitivas prevalecen claramente los movimientos de los miembros superiores son residuales. Luego se estudió la posibilidad de implementar una plataforma ajustable para mejorar la postura y atenuar el nivel de riesgo pormovimiento repetitivo. Para ahondar el estudio se combinó un plan controlado de tiempos, movimientos hasta alcanzar una disminución significativa. Resultados. Los resultados de la implementación de una nueva plataforma de trabajo muestran una disminución del 45 % en el índice OCRA, considerando: a) disminución del tiempo en la posición del hombro del23,3%, 16,7% en el codo, uso de guantes térmicos, eliminación de altura de sujeción, aumento de una pausa en la jornada de trabajo aparte de la del almuerzo, eliminación de altura desujeción estática, diminución de una acción técnica, se añadió un puesto espejo y se bajó a una acción técnica dinámica con 20 acciones en un minuto. Conclusión. Al ubicarantropométricamente el plano de trabajo con el uso de una plataforma ajustable se redujo al 45% el riesgo ergonómico por movimiento repetitivo.


    Palabras Clave


    Camal, OCRA, eviscerado, ergonomía.





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