UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN

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PRODUCCION CIENTIFICA

INTERNATIONAL DAIRY JOURNAL//(VOL. 155)

Volumen: 155, Numero: 1, Páginas: [8] p.

COLOSTRUM IN CHEESE MILK: EFFECTS ON PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS OF MILK, WHEY AND FRESH CHEESE


Resúmen


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