UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
DIRECCIÓN DE
INVESTIGACIÓN
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de Noticias
INVESTIGACION REGIONAL REVISTA
CENTRO SUR//(VOL. 1, NUM. 20)
Volumen: 1, Numero: 20, Páginas: [17] .p
HACIA UN FUTURO SOSTENIBLE FORMULACION Y CARACTERIZACION DE CARNE VEGETAL A BASE DE CHOCHO Y SOYA
Autores
GREGORY LEANDRO MONTENEGRO BOSQUEZ
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
GABRIELA BELEN ARGUELLO ARMIJO
CAPACITACIONES Y ASESORÍAS E&G S.A.S
ALVARO RAFAEL CHAFLA TENEMAZA
ZUMASUA CIA LTDA
ANDREA CAROLINA ESCUDERO GUEVARA
SIN AFILIACION
Resúmen
Palabras Clave
Abstract
Keywords
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