UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN

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INVESTIGACION REGIONAL REVISTA

NOVASINERGIA//(VOL. 4, NUM. 1)

Volumen: 4, Numero: 1, Páginas: 151-163 pp.

REOLOGIA DEL YOGUR: EFECTOS DE LAS OPERACIONES UNITARIAS EN EL PROCESAMIENTO Y USO DE ADITIVOS


Resúmen


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Keywords


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