UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN

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INVESTIGACION REGIONAL REVISTA

CIENCIA DIGITAL//(VOL. 4, NUM. 3 DISEÑO Y EVALUACION)

Volumen: 4, Numero: 3, Páginas: 391-403 pp.

ANALISIS QUIMICO, MICROBIOLOGICO Y SENSORIAL DE HELADOS DE MORA (RUBUS GLAUCUS BENTH) A BASE DE LECHE DE CHOCHO (LUPINUS MUTABILIS SWEET)


Resúmen


Palabras Clave



Abstract


Keywords


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