UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO DIRECCIÓN DE INVESTIGACIÓN

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INVESTIGACION REGIONAL REVISTA

INDUSTRIAL DATA//VOL20(1)

Volumen: 1, Numero: 1, Páginas: 111-115 pp.

EFECTO DE LA ADICION DE CHIA SOBRE LAS CARACTERISTICAS SENSORIALES, FISICO-QUIMICAS Y RENDIMIENTO DE LA MORTADELA


Resúmen


Palabras Clave



Abstract


Keywords


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